القائمة الرئيسية

الصفحات

جديد

طريقة عمل الطحينة السائلة في المنزل - عربيستا

الطحينة

تعد الطحينة إحدى المواد الغذائية المهمة ذات الفوائد العظيمة، وهي مزيج من السمسم المحمص المطحون مع الزيت والدقيق، حيث تحتوي بذور السمسم على الدهون الأحادية غير المشبعة وهي ذات فائدة كبيرة للجسم، ولا تكاد تخلو مائدة أو مطبخ في الشرق الأوسط من الطحينة، وطريقة عمل الطحينة في المنزل سهلة، حيث يمكن لسيدة المنزل إعدادها بكل بساطة بمنزلها بطريقة صحية والاستغناء عن شرائها من المتاجر.

المكونات

  • كوب من بذور السمسم المحمصة.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  1. ضعي بذور السمسم في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط على السرعة المتوسطة.
  2. أضيفي كلا من الدقيق والملح، ويتم المزج جيدا.
  3. يضاف زيت الزيتون تدريجيا ويتم الخلط حتى الحصول على الخليط الناعم والقوام الكثيف.
  4. ضعي الطحينية في وعاء محكم الغلق، ويحفظ في الثلاجة إلى حين الاستخدام.

فوائد الطحينة

1- تحمي من الأورام السرطانية.
2- تمنع من مخاطر الإصابة بالأمراض الصدرية.
3- تحمي من مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
4- لها دور في علاج التهاب المفاصل، والتخلص من آلامه.
5- تحمي من هشاشة العظام، وبالأخص لدى النساء بعد فترة انقطاع الطمث.
6- لها دور في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وبالتالي تعمل على منح الجسم الطاقة والحيوية.
7- الطحينة تطهر الكليتين من السموم المتراكمة، لاحتوائها على نسبة كبيرة من الفوسفور.
8- تساعد الطحينة على الوقاية من مخاطر الإصابة بفقر الدم لما تحتويه من نسبة كبيرة من الحديد.
9- تساعد الطحينة السائلة على الحفاظ على صحة القلب والحماية من مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين.
10- لها دور في خفض ارتفاع ضغط الدم، حيث احتواء الطحينة السائلة على الماغنسيوم والكالسيوم بنسبة كبيرة.
11- الطحينة السائلة غنية بالسعرات الحرارية المرتفعة، وتعمل على التخلص من النحافة، فإن ملعقة كبيرة من الطحينة تحتوي على 90 سعره حرارية.
12- تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدمن لاحتوائها على نسبة هائلة من مركبات السيسامول، والسيسامين، ونسبة منخفضة من الدهون الأحادية غير المشبعة.
reaction:

تعليقات