البسبوسة بالقشطة
تعد البسبوسه بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية المنتشرة في العالم العربي ولكن الكثير من النساء لا يستطيعون تحضيرها في المنزل كالجاهزة لذلك تعرفي على طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة بالخطوات في المنزل كالجاهزة تمامًابطريقة سهلة وبسيطة وفي وقت قصير.
طريقة عمل القشطة
مكونات القشطة- 2 كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان لبن بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- خمس ملاعق صغيرة من النشا.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نضع الحليب، والسكر، والفانيليا، والزبدة في وعاء على نار هادئة حتى تغلي جيداً مع التحريك.
- نذيب النشا في كمية الماء ونحرك جيداً، ثم نضيف خليط النشا على الحليب ونحرك جيداً حتى يتماسك الخليط.
- نضع المزيج في الصينية أو في عبوات بلاستيكة بعد أن تبرد ونحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
مكونات البسبوسة بالقشطة- كيس بسبوسة جاهزة.
- 4 معالق زبدة.
- 4 معالق جوز الهند.
- فانيليا.
- نصف ملعقة صغيره بيكنج بودر.
- علبة زبادي.
- قشطة.
- شربات.
- في وعاء عميق اخلطي دقيق البسبوسة والبيكينج بودر ثم ضيفي الزبدة واعجني الخليط بيدك حتي تحصلي علي عجينه متجانسه.
- اخلطي علي العجينة جوز الهند والزبادي وقلبيه جيدا.
- ضعي نصف الخليط في صنيه وذلك بعد دهنها بالسمنه ووزعيه بشكل متساوي.
- بعد تحضير القشطة كما ورد سابقا،قومي بتوزيعها جيدا علي طبقة البسبوسة.
- بعد ذلك ضعي باقي خليط البسبوسة علي طبقة القشطة.
- ضعي الخليط في الفرن واتركيه لمدة 25 دقيقة في درجة حرارة 180.
طريقة عمل الشربات
مكونات الشربات- كوب ونصف من الماء.
- نصف كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون.
- فانيليا.
- ضعي الماء مع السكر واتركيه يغلي علي النار .
- اضيفي عصير الليمون والفانيليا الي الخليط.
- يترك الخليط علي النار لمدة 10 دقائق.
سر نجاح عمل البسبوسة بالقشطة فى المنزل
- يجب أن يكون دقيق البسبوسه ناعم وبدون اي اضافات ويتم تقليبه بالسمن أو الزبدة جيدا .
- نقلل من تقليب البسبوسه لأنها تحتوي على مادة تساعد علي تجفف البسبوسة والاكثار في تقليبه يجعل البسبوسة صلبة.
- نقوم بتسخين الفرن قبل دخول خليط البسبوسه.
- ندهن الصينية بالزبدة حتى تخرج البسبوسة متماسكة.
- نسكب الشربات على البسبوسة فور خروجها من الفرن .
- لا نضع البسبوسة في الثلاجة حتى لا تجف وتصبح صلبة.