صوابع زينب
تعد صوابع زينب من أشهر الحلويات الشرقية المنتشرة في العالم العربي، والتي يحبها الكثيرون و يرغبون في تناولها في الأيام العادية و في رمضان، فيفضل الكثيرون تناولها مع الشاي أو القهوة بعد فطور رمضان أو بعد وجبة الغداء في الأيام العادية، ولكن الكثير من النساء لا يستطيعون تحضيرها في المنزل كالجاهزة، لذلك تعرفي على طريقة تحضير صوابع زينب بالخطوات في المنزل كالجاهزة تماما بطريقة سهلة وبسيطة وفي وقت قصير.
طريقة عمل صوابع زينب
مكونات صوابع زينب - 2 كوب من الدقيق.
- كوب من السميد الناعم.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- نصف كوب من السمن أو الزبد.
- مقدار كافي من الماء الدافئ.
- فانيليا.
- رشة سكر.
- رشه ملح.
- زيت للقلي.
- شربات سميك ثقيل.
طريقة تحضير صوابع زينب- في إناء كبير الحجم قومي بوضع الدقيق ثم أضيفي إليه السميد والخميرة والفانيليا والسكر والملح، ثم قومي بتقليب الخليط جيدا .
- أضيفي إلى الخليط ثم السمن أو الزبد، ثم قومي بخلط الخليط معا بشكل جيد .
- قومي بإضافة مقدار ضئيل من الماء الدافئ ثم قومي بتقليب الخليط جيدا، و قومي بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى الحصول على عجين لين و متجانس .
- ضعي العجين في كيس بلاستيكي واتركيه جانبا لمدة ربع الساعة كي يرتاح .
- قومي بتقطيع العجين إلى قطع ذات حجم مناسب لعمل اسطوانات صغيرة الحجم .
- قومي بعمل اسطوانات العجين ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة كالأصابع .
- قومي بتمرير أصابع زينب من كافة الاتجاهات على مصفاة ناعمة لإعطائها الشكل المناسب أو يمكن عمل تلك الخطوة قبل تقطيع الاسطوانة إلى الأصابع .
- في مقلاة قومي بوضع مقدار كافي من الزيت للقلي ثم اتركيه على نار مرتفعة حتى يغلي .
- قومي بتحمير صوابع زينب من كافة الجوانب لتصبح ذهبية اللون.
- أخرجي أصابع زينب من الزيت و اتركيها في مصفاة للتخلص من الزيت أو يمكن وضعها على أوراق المطبخ.
- قومي بسقاية أصابع زينب بالقطر ثم تقدم.
طريقة عمل الشربات
مكونات الشربات- كوب ونصف من الماء.
- نصف كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون.
- فانيليا.
طريقة تحضير الشربات- ضعي الماء مع السكر واتركيه يغلي علي النار .
- اضيفي عصير الليمون والفانيليا الي الخليط.
- يترك الخليط علي النار لمدة 10 دقائق.
