القائمة الرئيسية

الصفحات

جديد

طريقة عمل الكنافة بالقشطة - عربيستا

الكنافة

تعد الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية المنتشرة في العالم العربي، ولكن الكثير من النساء لا يستطيعون  تحضيرها في المنزل كالجاهزة، لذلك تعرفي على طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بالخطوات في المنزل كالجاهزة تماما،
بطريقة سهلة وبسيطة وفي وقت قصير.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة 

مكونات الكنافة بالقشطة

  • كيلو كنافة.
  • كوب من الزبدة.
  • ربع  كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • كوب من القشطة.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

1- احضري صينية وقومي بدهنها بكمية مناسبة من الزبدة، ثم قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية.
2- ضعي الزبدة على نار هادئة حتى تذوب، ثم ضيفي الكنافة والسكر وقلبي حتى يتجانس الخليط وأطفئي النار.
قومي بوضع نصف كمية الكنافة في الصينية،ثم ضعي فوقها طبقة من القشطة.
3- قومي بأخذ الجزء الثاني من الكنافة وتأكدي من دهنه بالزبدة بشكل جيد ثم ضعيه فوق طبقة القشطة.
4- ضعي الكنافة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج جيدًا، ثم قومي بإشعال الشواية لمدة 5 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
5- اخرجي الصينية من الفرن، وضعي الشربات عليها وهى ساخنة حتى تتشربه جيدًا.

طريقة عمل الشربات

 مكونات الشربات

  • 2 كوب سكر.
  • كوب من الماء.
  • عصير ليمونة كبيرة.

طريقة تحضير الشربات

1- احضري إناء متوسط الحجم، وقومي بوضع الماء والسكر على النار.
2- انتظري إلى أن يبدأ الماء والسكر في مرحلة الغليان ثم قومي بإضافة عصير الليمون إليهما.
3- اتركي الخليط يغلى جيدًا إلى أن يصبح سميكًا بشكل نسبى، ثم قومي بوضعه على الكنافة حتى تحصلين على مذاق رائع.

طريقة عمل القشطة

مكونات القشطة

  • كيلو لبن
  • 4 ملاعق كبيرة نشا
  • 4 ملاعق كبيرة كريم شانتيه
  • 4 ملاعق كبيرة لبن بودرة
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • رشة فانيليا

طريقة تحضير القشطة

1- احضري إناء متوسط الحجم، وقومي بوضع جميع مكونات القشطة به وقلبيها جيدًا.
2- ضعي الخليط علي نار هادئة، مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط.
3- ارفعي الخليط من علي النار واتركيه حتى يبرد.

سر نجاح الكنافة

1- استخدمي أي نوع من الكنافة لكن احذري ألا تكون كتلة واحدة ومتماسك.
2- استخدمي أي نوع من الزبدة البلدي وممكن أيضًا استخدام الزيت.
3- ضعي علي الكنافة كمية كبيرة من الزبدة قبل أن تحشيها، سوف تكسبها مذاق جيد وتجعلها ناعمة أثناء الأكل.
4- شربات الكنافة يجب أن يكون ثقيل.
5- بعد خروج الكنـافة من الفرن قومي بهز الصينية حتى تتأكدي أنها ليست ملتصقة من أي جانب ثم اسقيها بالشربات سواء بارد أو ساخن.
6- لا تقلبي الكنـافة إلا عندما تتأكدين إنها بردت تماما وباستخدام سكينة لفي حوالين أحرف الصينية قبل ما تقلبيها.

reaction:

تعليقات